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Agriturismo San Clemente

Materie prime di Qualità.

Le Olive

Nei nostri terreni coltiviamo anche piante che producono olive adatte alla conservazione in salamoia e al patè. Le olive da tavola possono essere degustate come antipasto e per completare piatti a base di carne o pesce;il patè di olive è ideale, invece, per la preparazione di bruschette e come condimento per primi piatti e bolliti.

Il Vino

Grechetto, Malvasia, Merlot e Montepulciano sono coltivati nel nostro vigneto su una superficie di 4,5 ettari. La posizione ideale dell'impianto con un'ottima esposizione al sole permette una maturazione ottimale delle uve che garantiscono una qualità eccellente al nostro vino.

I Legumi

Coltiviamo anche fagioli, lenticchie, fave e ceci. Questi legumi presentano diverse varietà, adatte ad essere consumate fresche ( con elevato apporto di vitamina C) o secche (come tali hanno un elevato contenuto nutritivo).

La Carne

Alleviamo bovini su 120 ettari adibiti a pascolo. Sono animali di razza pezzata rossa. Tutti gli animali vivono allo stato brado, garantendo così la qualità e la salubrità delle carni, esenti da malettie derivanti da mangimi e ormoni.

I Cereali

In azienda seminiamo il farro che appartiene alla famiglia delle graminacee. Viene comunemente chiamato “frumento vestito” perché, dopo la trebbiatura il seme (la cariosside) deve essere ripulito dagli involucri protettivi (le glume).

Il Miele

Il miele viene raccolto al termine della stagione della fioritura, quando le api hanno trasformato il nettare depositandolo nei loro favi. La qualità del prodotto dipende dalla pianta da cui proviene il nettare: del tutto particolari sono

L'Olio - Fons Olei

La nostra azienda si adopera da anni per produrre olio extravergine d’oliva, esaltandone il sapore e mantenendone intatte le proprietà organolettiche grazie al metodo della spremitura a freddo. L’olio d’oliva è patrimonio fondamentale dell’agricoltura

Come Ordinare

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00019 Tivoli (Roma)
Tel. (+39) 0774. 411068
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Mail. info@oliosanclemente.it

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Via Statilio Ottato, 62 - 00175 Roma
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