Usando il nostro sito, accetti di ricevere tutti i cookies. Privacy Policy

Agriturismo San Clemente

Materie prime di Qualità.

I Cereali

In azienda seminiamo il farro che appartiene alla famiglia delle graminacee. Viene comunemente chiamato “frumento vestito” perché, dopo la trebbiatura il seme (la cariosside) deve essere ripulito dagli involucri protettivi (le glume).

Questo processo si chiama "sfarratura" ed è un metodo antichissimo che consiste nel molire le spighe con macine in pietra per ottenere la semola. Il farro si impiega per zuppe e minestre oltre che per la preparazione di pane, pasta e dolci. Per il suo contenuto vitaminico e l'alta digeribilità, il farro è sempre più apprezzato per soddisfare le esigenze di un'alimentazione sana e naturale.

Inoltre si semina anche il grano, frumento comune, detto "nudo" perchè le glume si staccano naturalmente dalla pianta. Dai semi estratti dalla spiga si ottiene la farina per la panificazione e gli altri impieghi alimentari.

Vedi gli altri prodotti

Come Ordinare

Compila il modulo sottostante. Puoi selezionare un massimo di 5 prodotti diversi. Per ordini superiori, contattaci al numero: 0774. 411068

Powered by ChronoForms - ChronoEngine.com

Contatti Azienda

Strada San Gregorio Km 6,800
00019 Tivoli (Roma)
Tel. (+39) 0774. 411068
Fax (+39) o774.411512
Mail. info@oliosanclemente.it

Punto Vendita

Via Statilio Ottato, 62 - 00175 Roma
Tel. (+39) 06.71584855
Mail. info@oliosanclemente.it

Seguici

fb sanclemente g plus sanclemente